Caractéristiques
Référence
GIA0449
Origine
Modène, Italie
Unité
250ml
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Onctueuse et équilibrée, sucré-acidulé, grande polyvalence.
Profil d'acidité/goût
Modéré et équilibré
VInification
Élaboration
Moût de raisin blanc et vinaigre de vin blanc.
Affinage
Conseil d'utilisation
À utiliser en filet en finition ou en sauce, selon l’usage souhaité.
Conseil recette
Carpaccios de poisson, légumes grillés
Certifications
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