Caractéristiques
Référence
GIA04745
Origine
Modène, Italie
Unité
100ml
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Onctueuse et équilibrée, sucré-acidulé, grande polyvalence.
Profil d'acidité/goût
Doux et harmonieux
VInification
Élaboration
Moût de raisin blanc et vinaigre de vin blanc, maturation plus longue.
Affinage
Conseil d'utilisation
À utiliser en filet en finition ou en sauce, selon l’usage souhaité.
Conseil recette
Poissons nobles, fruits de mer
Certifications
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