Caractéristiques
Référence
GIA13871
Origine
Modène, Italie
Unité
250ml
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Onctueuse et équilibrée, sucré-acidulé, grande polyvalence.
Profil d'acidité/goût
Doux et équilibré
VInification
Élaboration
Réduction de vinaigre balsamique et de moût de raisin.
Affinage
Conseil d'utilisation
À utiliser en filet en finition ou en sauce, selon l’usage souhaité.
Conseil recette
Tomates-mozzarella, viandes grillées
Certifications
Indication Géographique Protégée : vin lié à une zone précise, avec règles de production encadrées.
