Caractéristiques
Référence
PHCMAR200
Origine
Rocchetta Tanaro, Piémont, Italie
Unité
200 g
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Croustillant, parfum de pain et céréales.
Profil d'acidité/goût
Profil salé et céréales, sans acidité dominante.
VInification
Élaboration
Spécialité boulangère artisanale Mario Fongo; matières premières italiennes sélectionnées, sans conservateurs ni additifs selon le fabricant.
Affinage
Conseil d'utilisation
À l’apéritif, avec charcuterie, fromages, antipasti, sauces ou seul.
Conseil recette
Planche de charcuterie/fromages, antipasti ou tartinade.
Certifications
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