Caractéristiques
Référence
GIA0622
Origine
Italie
Unité
50g
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Frais et équilibré, notes citronnées, texture éclatante en bouche.
Profil d'acidité/goût
Doux et élégant
VInification
Élaboration
Sphérification de balsamique à la truffe.
Affinage
Conseil d'utilisation
À utiliser en finition, sans cuisson, pour préserver le croquant des perles.
Conseil recette
Œufs, pâtes
Certifications
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