Caractéristiques
Référence
GIA0153
Origine
Modène, Italie
Unité
250ml
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Onctueuse et équilibrée, sucré-acidulé, grande polyvalence.
Profil d'acidité/goût
Modéré
VInification
Élaboration
Assemblage de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin.
Affinage
Conseil d'utilisation
À utiliser en filet en finition ou en sauce, selon l’usage souhaité.
Conseil recette
Salade tomates-mozzarella, légumes grillés, fromages doux
Certifications
Indication Géographique Protégée : vin lié à une zone précise, avec règles de production encadrées.
