Caractéristiques
Référence
TUN-ARC
Origine
Colli Orientali del Friuli, Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
14 %
Millésime
Profil gustatif
Cassis, cerise, notes balsamiques, cuir, réglisse, fumé et épices.
Profil d'acidité/goût
Rond, substantiel, structuré et persistant.
VInification
Assemblage Pignolo et Schioppettino; macération et fermentation prolongées selon la fiche du domaine.
Élaboration
Élaboré par La Tunella dans les Colli Orientali del Friuli.
Affinage
Élevage en tonneaux de chêne français et longue maturation en cave.
Conseil d'utilisation
Servir à 18-20°C avec viandes rouges, gibier, rôtis et fromages affinés.
Conseil recette
Brochettes de viande, rôti de bœuf ou gibier.
Certifications
Denominazione di Origine Controllata : appellation italienne contrôlée, terroir défini et règles précises.
