Caractéristiques
Référence
TUN-MER
Origine
Colli Orientali del Friuli, Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
13,5 %
Millésime
Profil gustatif
Prune mûre, confiture de fruits, tabac, foin et café.
Profil d'acidité/goût
Sec, doux, sapide et équilibré.
VInification
Raisins égrappés et foulés; fermentation et macération sur peaux avec remontages; fermentation malolactique.
Élaboration
Élaboré par La Tunella dans les Colli Orientali del Friuli.
Affinage
Maturation en cave après fermentation malolactique.
Conseil d'utilisation
Servir à 16-18°C avec viandes rouges, ragoûts, grillades et fromages.
Conseil recette
Bœuf braisé ou polenta au ragoût.
Certifications
Denominazione di Origine Controllata : appellation italienne contrôlée, terroir défini et règles précises.
