Caractéristiques
Référence
TUN-SCH
Origine
Colli Orientali del Friuli, Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
14 %
Millésime
Profil gustatif
Figue sèche, noix, notes balsamiques, fruits noirs et épices.
Profil d'acidité/goût
Velouté, compact, tannique et persistant.
VInification
Élaboration
Élaboré par La Tunella à partir du cépage autochtone Schioppettino.
Affinage
Élevage en tonneaux de chêne français; commercialisation après environ deux ans selon le domaine.
Conseil d'utilisation
Servir à 18-20°C, idéalement carafé, avec rôtis, gibier et fromages puissants.
Conseil recette
Gibier rôti ou brasato.
Certifications
Denominazione di Origine Controllata : appellation italienne contrôlée, terroir défini et règles précises.
