Piémont - Barolo Tradizione - Marchesi di Barolo
Produit par Marchesi di Barolo. Origine : Barolo, Piémont, Italie. Rose sauvage et fraise des bois; bouche pleine, enveloppante, tanins souples et acidité agréable.
Caractéristiques
Rose sauvage et fraise des bois; bouche pleine, enveloppante, tanins souples et acidité agréable.
Acidité encore vive avec tanins assouplis par l’élevage.
Nebbiolo vendangé à la main; égrappage, fermentation contrôlée et macération d’environ 15 jours.
Élaboré par Marchesi di Barolo en Barolo, Piémont, Italie.
Environ deux ans en chêne de Slavonie puis au moins un an de repos en bouteille.
Servir à 18°C avec tajarin, viandes braisées, gibier et fromages affinés.
Tajarin au ragù, brasato al Barolo ou tome affinée.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita : niveau italien le plus exigeant, contrôles renforcés et qualité garantie.
