Caractéristiques
Référence
TUN-BIAN
Origine
Colli Orientali del Friuli, Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
13,5 %
Millésime
Profil gustatif
Vanille, acacia, fleurs blanches et fruits mûrs.
Profil d'acidité/goût
Délicat, ample, sapide, long, avec finale fraîche et légèrement amandée.
VInification
Vendange manuelle; courte macération, pressurage, fermentation lente et travail sur lies avec bâtonnage.
Élaboration
Élaboré par La Tunella dans les Colli Orientali del Friuli.
Affinage
Élevage sur lies avant mise en bouteille.
Conseil d'utilisation
Servir à 8-10°C à l'apéritif, avec champignons, poissons ou crustacés.
Conseil recette
Risotto aux champignons ou crustacés.
Certifications
Denominazione di Origine Controllata : appellation italienne contrôlée, terroir défini et règles précises.
