Caractéristiques
Référence
TUN-PG
Origine
Colli Orientali del Friuli, Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
13 %
Millésime
Profil gustatif
Fruits tropicaux, acacia et légère note de croûte de pain.
Profil d'acidité/goût
Élégant, frais, de bonne acidité, avec nuances de levures fines.
VInification
Pressurage doux des raisins entiers, débourbage à froid puis fermentation lente autour de 16°C.
Élaboration
Élaboré par La Tunella dans les Colli Orientali del Friuli.
Affinage
Long contact sur lies fines avec bâtonnage avant mise en bouteille.
Conseil d'utilisation
Servir à 8-10°C à l'apéritif, avec poisson, jambon cru ou viandes blanches.
Conseil recette
Poisson blanc, prosciutto ou risotto léger.
Certifications
Denominazione di Origine Controllata : appellation italienne contrôlée, terroir défini et règles précises.
