Caractéristiques
Référence
BARB-GRE
Origine
Ombrie, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
12,5 %
Millésime
Profil gustatif
Fruit mûr, notes florales et légère amande.
Profil d'acidité/goût
Rond, complexe, frais et équilibré.
VInification
Vendange manuelle; fermentation avec levures indigènes en acier.
Élaboration
Élaboré par Barberani en Ombrie.
Affinage
Conseil d'utilisation
Servir vers 10-12°C avec entrées, crustacés, poissons, fritures ou viandes blanches.
Conseil recette
Fritto misto, poisson rôti ou pâtes aux fruits de mer.
Certifications
Indicazione Geografica Tipica : catégorie italienne proche de l’IGP, plus souple mais liée à une région.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, selon un cahier des charges certifié.
