Caractéristiques
Référence
BARB-LUC
Origine
Ombrie, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Aromatique, frais et minéral, avec une expression nette du Vermentino.
Profil d'acidité/goût
Bouche profonde, structurée et harmonieuse.
VInification
Fermentation spontanée avec levures indigènes et courte macération pelliculaire.
Élaboration
Élaboré par Barberani en Ombrie.
Affinage
Élevage sur lies fines.
Conseil d'utilisation
Servir frais avec poissons, crustacés, entrées méditerranéennes et légumes.
Conseil recette
Poisson grillé aux herbes ou linguine aux palourdes.
Certifications
Indicazione Geografica Tipica : catégorie italienne proche de l’IGP, plus souple mais liée à une région.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, selon un cahier des charges certifié.
