Caractéristiques
Référence
BARB-LG
Origine
Orvieto, Ombrie, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
12 %
Millésime
Profil gustatif
Fruits mûrs et tropicaux, nuances épicées et élégantes.
Profil d'acidité/goût
Rond, harmonieux, complexe et persistant.
VInification
Fermentation avec levures indigènes; fermentation malolactique spontanée selon le domaine.
Élaboration
Élaboré par Barberani à Orvieto.
Affinage
Conseil d'utilisation
Servir vers 12-15°C avec plats de poisson élaborés, crustacés, fritures ou viandes blanches.
Conseil recette
Risotto aux crustacés ou poisson rôti.
Certifications
Denominazione di Origine Controllata : appellation italienne contrôlée, terroir défini et règles précises.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, selon un cahier des charges certifié.
