Caractéristiques
Référence
BARB-MAR
Origine
Ombrie, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
Millésime
Profil gustatif
Fruits mûrs et tropicaux, épices, notes minérales et nuances d'hydrocarbures typiques du Riesling.
Profil d'acidité/goût
Souple, rond, dynamique, iodé et sapide.
VInification
Riesling Renano provenant de sols marneux riches en fossiles marins.
Élaboration
Élaboré par Barberani en Ombrie.
Affinage
Environ un an en fûts de chêne français à chauffe délicate, puis trois ans en bouteille selon le domaine.
Conseil d'utilisation
Servir vers 12-14°C avec poissons, crustacés, pâtes ou viandes blanches.
Conseil recette
Poisson en sauce, homard ou risotto aux crustacés.
Certifications
Indicazione Geografica Tipica : catégorie italienne proche de l’IGP, plus souple mais liée à une région.
Vin issu de raisins cultivés en agriculture biologique, selon un cahier des charges certifié.
