Vin Blanc
Toscane - Toscana Bianco - Chardonnay et Viognier - Vasco Sassetti
15,36
€
TTC
Produit par Vasco Sassetti. Origine : Montalcino, Toscane, Italie. Poire, pomme et miel d’acacia du Chardonnay; abricot et pêche blanche du Viognier.
Certifications
Référence
VS-TB
Origine
Montalcino, Toscane, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
13 %
Millésime
2023
Caractéristiques
Référence
VS-TB
Origine
Montalcino, Toscane, Italie
Unité
0,75 l
Degré d'aclool
13 %
Millésime
2023
Profil gustatif
Poire, pomme et miel d’acacia du Chardonnay; abricot et pêche blanche du Viognier.
Profil d'acidité/goût
Rond, long, avec fraîcheur et volume apportés par l’élevage sur lies.
VInification
Macération préfermentaire à froid puis fermentation à basse température.
Élaboration
Élaboré par Vasco Sassetti en Montalcino, Toscane, Italie.
Affinage
Environ 7 mois en acier sur lies avec bâtonnage.
Conseil d'utilisation
Servir à 11-13°C avec poissons, crustacés et fromages.
Conseil recette
Risotto aux crustacés ou poisson au four.
Certifications
Indicazione Geografica Tipica : catégorie italienne proche de l’IGP, plus souple mais liée à une région.
